老年养生：常吃黄色蔬菜及鱼可防老年痴呆

老年痴呆是一种老年性精神病，主要症状就是严重健忘，神情呆滞，给家人及自身生活都带来严重影响。最新的研究表明，多吃黄色蔬菜和鱼，少吃肉，能有效预防老年痴呆。

老年养生：常吃黄色蔬菜及鱼可防老年痴呆

荷兰免疫学研究发现，老年痴呆症患者容易并发心肌梗死，换句话而言，以往以为不太相关的老年痴呆症和脑血管性痴呆，两者竟然都和动脉硬化有关，而动脉硬化是可以用饮食做某种程度预防的。

日本自治医大大宫医疗中心做了一项最新研究，研究人员对比老年痴呆症患者与非患者的饮食后发现，老年痴呆症患者通常黄色蔬菜和鱼吃得少，但是肉类却吃得非常多。

研究指出，日本健康的老人有65.4%以黄色蔬菜为主要的饮食来源，但是老年痴呆症患者仅有19%常吃黄色蔬菜，其中甚至有60.7%的人，就算饭桌上有黄色蔬菜，也不会夹它。目前，日本二三十岁年轻人也不爱吃黄色蔬菜和鱼，年轻的痴呆症患者急速增加。

黄色蔬菜可预防老年痴呆症的奥秘就在于，黄色蔬菜中富含的维生素A和β胡萝卜素能有效预防动脉硬化，从而预防老年痴呆。典型的黄色蔬菜有：胡萝卜、红薯、老玉米、南瓜、韭黄等。

常做“手操”也有助预防痴呆

手和大脑关系密切。如能每天坚持做“手操”，改善手的血行，将有助于大脑血流通畅，既能健脑又可以预防老年痴呆的发生。下面给您介绍一种“手操”，可以有效预防老年痴呆。

老人将小指向内折弯，再向后拔，做屈伸运动10次。

用拇指及食指抓住小指基部正中，揉捏10次。

将小指按压在桌面上，用手反复刺激之。

双手十指交叉用力相握，然后突然猛力拉开。

刺激手撑中央（手心），每次捏掐20次。

经常揉擦中指尖端，每次3分钟。

每天可在上述方法中选择2-3种交替使用。用时，要尽量利用各种机会活动手指。